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“停課不停學”烹飪教研組在行動

更新時間:2020年03月02日 信息來源: 瀏覽人數:0

“停課不停學”實施2周,學校各教研組組群策群力、用盡心思,集全組教師智慧設計課程、整合資源、組織教育教學,越來越有序和從容,逐漸摸索出來了特色鮮明的具體要求實施辦法。其中,學校烹飪教研組結合學生學情和專業優勢,師生攜手,家校聯動,打造了一批特色化的課程,實現了線上課程與線下課程的融合;更為可喜可貴的是,學生學以致用,理論與實踐結合,營養與美食同在,在防疫居家的特殊時期在家中大顯身手,為增進家人口福、眼福、健康、情感做了貢獻。

一、教研組積極組織討論,群策群力,方案初具雛形

           

二、具體實施

 劉玥老師擔任的《營養衛生》是烹飪專業的理論課,她將營養衛生知識與疫情防控結合起來,制作了營養知識的微視頻發布給學生,讓書本知識與生活實踐有機結合,引導學生在線下將營養知識融入到家庭美食中,積極在疫情期間增進營養理論。

         視頻截圖一:營養老師教你宅家

                                   

                             

視頻截圖二:多吃蔬菜身體棒——土豆的營養

                             

王惠華自己錄制“做菜”視頻,學生“給家里炒菜”,家長也主動參與,觀看了教師的視頻后也參與到菜品制作中來,網上教學,增進全家烹飪技能,既學技術又享美食。

           


涂建川老師的融美術基本功于雕刻教學課,讓學生感受到老師的精湛的綜合才藝:

                                       


 老師們紛紛登場,既傳技能,又教才藝,還提升學生的生活品質。肖萌萌老師借和學生網上視頻交流的機會,發揮個人所長教授學生生活技能。教學生“衣櫥整理”,瞬間改變視覺形象,增添生活竅門。

                     

柯婉玲老師教學生“菜品攝影”及如何修圖:

               


 李國誠老師用身邊隨手可得的材料,便于操作的方法,推出《今日早餐——西多士制作》實用的生活小妙招,這不僅僅是“停課不停學”的延伸,還為宅家的師生提供更有趣、有用的學習資源,指導大家做出有創意、可口的早餐,新的一天從一頓美美的早餐開始。

                     

 這些學習的內容,既培養了學生的生活自理能力,又將生活技術、專業知識與疫情防控有機融合。學生在線與教師互動交流,線下還可與家長一起動手完成各項有趣的作業,將 “學”的內涵擴展豐富到家庭社會,增進了師生之間、學生與家長之間的情感,提升教學受益面,展現了全體教師的技藝師品、學校善美理念的深入落實,博得家長學生交口稱贊。


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